Op excursie naar de Buytenhof Boerderij in Rhoon

Verslag excursie naar De Buytenhof, Rhoon

De Buytenhof, zorgboerderij, theeschenkerij, boerderijwinkel, pluktuin en vergaderlocatie vertelt het bord bij de ingang. Een plek om naar terug te keren, zeven jaar geleden waren we er ook. Als toen is het zaterdag 20 juni een zonnig en leerzaam bezoek. Bert Wilschut, die voor zijn pensionering ketenmanager was bij The Greenery en nu zijn kennis en ervaring inzet voor zijn werk als projectcoördinator coöperatie Buitenland van Rhoon, leidt ons rond en vertelt over alles wat op de Buytenhof groeit en bloeit. Hoe bepaalde witte bonen als een lekker “kuiltje jus” smaken, hoe honingbijen vijanden kunnen zijn van wilde bijen, hoe het huttentut graan ondersteunend werkt voor witte bonen, hoe Deense spelt in zowel voorjaar als najaar geteeld kan worden, hoe het brouwgerst Minister Ruys langzaam groeit en het goed doet op schrale grond, dat er een smaakvolle haver is dit niet gepeld hoeft te worden, dat werkelijk alle onderdelen van vlas nuttig gebruikt kunnen worden.

Het vele wat er gebeurt op De Buytenhof staat in het teken van natuurinclusief boeren, een grotere biodiversiteit en kortere lijnen naar de consument. Wij krijgen mee dat er tijd nodig is om een goede balans te vinden en dat er zeker geen kant en klaar werkplan gereed ligt. Bij de keuze van gewassen, werkwijzen en afzetopties wordt steeds gezocht naar manieren om het rendabel te maken. Het resultaat, niet de omzet, is van belang. Bert vertelt ons over de dynamiek van het werk, inclusief de vele contacten die De Buytenhof heeft, met bewoners, natuurorganisaties, afnemers, deskundigen, bezoekers en niet te vergeten de 125 vrijwilligers. Het is inspirerend om te horen en te zien dat de betrokkenen elkaar versterken in hun gezamenlijke inspanning, dat het tot zoiets duurzaams en moois als De Buytenhof geleid heeft. Het inspireert tot navolging: gezamenlijk zoeken naar wat duurzaam is, een inkomen oplevert en waar het prettig toeven is.