Artikel AD: Geen feestjes? Partycentrum bakt nu pop-up-pannenkoeken

Veel feestjes worden er vanwege corona voorlopig niet gegeven. Party- en vergadercentrum Het Arsenaal in Nieuwpoort wordt daarom een pop-up-pannenkoekentuin. ,,Wie niet waagt, die niet wint.”

Ooit lagen er wapens en munitie, nu bestaat de voorraad even uit bloem, eieren en melk. Maandag opent de tijdelijke pannenkoekentuin van Het Arsenaal aan de Buitenhaven voor het eerst de deuren. ,,Spannend”, zegt Arie van den Nieuwendijk, uitbater van het party- en vergadercentrum in het imposante achttiende-eeuwse gebouw, dat vroeger diende als opslagplaats voor in de Nieuwpoortse vesting gelegerde soldaten. ,,Maar we zijn er klaar voor.”

Annuleringen

Het Arsenaal merkte net als zoveel andere feestlocaties de gevolgen van de coronacrisis. Sinds de ‘lockdown’ inging, regende het annuleringen. Feesten, partijen en welgeteld 17 bruiloften gingen bijvoorbeeld niet door.  ,,Logisch, natuurlijk. Al hebben we wel een aantal stellen gehad dat met de daggasten een hapje heeft gegeten”, aldus Van den Nieuwendijk. ,,Maar de feesten zijn allemaal verzet naar 2021.”

Extra zuur was dat Het Arsenaal net een make-over had gekregen. ,,In januari en februari hebben we de vloeren vervangen en alles opgefrist. Maar toen alles klaar was, konden we niks doen. Ik vond het moeilijk om hier rond te lopen, de tranen stonden me haast in de ogen.”

Al snel ging het met het personeel over ‘creatieve oplossingen’, vertelt Van den Nieuwendijk. Vooral toen een versoepeling van de coronaregels voor de horeca werd aangekondigd. Terwijl er voor ín cafés en restaurants voorlopig een maximum geldt van dertig gasten, is er voor terrassen niet zo’n limiet. ,,We hebben hier een prachtige binnenplaats.  ‘We maken er een pop-up-pannenkoekentuin van’, werd al snel geroepen. ‘Pop-up’ omdat het tijdelijk is”, zegt Van den Nieuwendijk. ,,Waarom pannenkoeken? Het lijkt me wel iets wat hier zal aanslaan. En het is zowel geschikt voor rond lunchtijd als ’s avonds.”

Recordtempo

Van den Nieuwendijk schreef de gemeente Molenlanden aan met zijn plannen en afgelopen donderdag gaf die definitief groen licht. Vier dagen later gaat ‘pannenkoekentuin Het Arsenaal’ al open voor gasten. Daarvoor staan de tafels al netjes op ruim anderhalve meter afstand. En werden in recordtempo banners, flyers en menukaarten gedrukt. ,,Dat is wel een investering, inderdaad. Maar wie niet waagt, die niet wint”.

Van den Nieuwendijk hoopt vooral op veel ‘dagjesmensen’ als klanten. ,,Er komen al heel wat fietsers en toeristen naar ons vestingstadje. En deze zomer misschien nóg wel meer, omdat veel mensen niet op vakantie gaan vanwege het virus en mooie plekjes in eigen land gaan ontdekken.”

‘Specialiteit van het huis’

Van den Nieuwendijk staat zelf straks ook met een koekenpan in de keuken van het pop-up-restaurant, dat van maandag tot en met zaterdag is geopend van 11.00 tot 19.00 uur. In de tuin is er plek voor zo’n 45 gasten, bij slecht weer is er binnen ruimte voor maximaal dertig mensen. De boerenpannenkoeken en de boerentosti’s worden  de ‘knallers’ van de menukaart, verwacht de uitbater. Lachend: ,,De nieuwe specialiteit van het huis.”

Het voelt volgens Van den Nieuwendijk vooral als een opluchting om weer flink aan de slag te kunnen. ,,Voor mij, maar ook voor ons vaste personeel en onze oproepkrachten.” De pop-uppannenkoekentuin is open tot en met 31 augustus. ,,Maar wie weet is het zo’n succes dat we het nog wel een keertje doen, volgend jaar zomer.”

Bron: AD Rivierenland/Beeld: Ricardo Smit

Gerelateerde berichten

Back To Top
Lid worden