Terugblik Wereldvoedseldag 16 oktober – Yuverta

Proeven en Praten: een avond over ons dagelijks brood

Het was even wennen, die avond in Ottoland. Geen discussie over het voedselsysteem, geen debat maar vooral luisteren en meningen naast elkaar laten klinken. In de aula van landbouwschool Yuverta kwamen we met z’n zesendertigen bijeen om te luisteren naar de podcast ‘Proeven en Praten, ons dagelijks brood’ van Groene Kerken. Drie gangen, drie podcastafleveringen, drie tafelgesprekken met telkens een zestal tafelgenoten.

De soep: over eten en kiezen. Truus, Jolanda, Erik en Gerhard vertelden hun verhalen. Worden ze blij van eten? Is eten iets dat even snel gaat? Kant-en-klare zakjes of steeds weer iets anders van diverse ingrediënten? En is biologisch misschien uiteindelijk goedkoper, ook al is het vaak duurder bij aankoop? De vragen vormden de aanleiding voor veelzijdige tafelgesprekken.

De hoofmaaltijd: over boeren en hun keuzes. De heerlijke pasta met seizoensgroenten uit de streek was bereid door Yuverta-leerlingen, met daarbij een salade van de Herenboeren-tuin uit Arkel. Ondertussen luisterden we naar boeren Henk en Gerrit en boerin Coriene over de keuzes die zij maakten. Streekgenoot Coriene vertelde dat de omschakeling naar biologisch veel kost, maar uiteindelijk veel oplevert: een gezonde bodem, een koe die weer koe kan zijn, en vogels die beschutting vinden in de begroeide slootwal.

Het nagerecht: over voedsel wereldwijd. Wereldwijd wordt genoeg voedsel geproduceerd, maar de verdeling is o-zo-scheef met mensen hier die te veel hebben. De neiging bestond om de avond in mineur te eindigen, maar gelukkig vonden we ook lichtpuntjes. Overal zijn mensen actief die verschil maken, niet direct op wereldschaal, maar in hun eigen omgeving.

Een hoopvolle afsluiting. Laten we allen bewuste voedselkeuzes maken niet alleen met het oog op onze portemonnee, maar zeker ook met het oog op het welzijn van de aarde, de toekomstige generaties en onze wereldgenoten. Bij Yuverta draait, heel hoopvol, een programma gericht op gezond voedsel voor iedereen.

Dank aan alle sprekers en aanwezigen!

Den Hâneker en Yuverta